Królewskie śniadanie – zapiekany omlet

Uwielbiam weekendy! Wszyscy domownicy odliczają się na wspólnym śniadaniu, nikt się nie spieszy i można wspólnie celebrować ciekawsze śniadaniowe danie niż kanapki do pracy 😉

W przyszłym tygodniu wypadają urodziny mojego męża, dlatego postanowiłam wstać parę minut przed resztą załogi i zrobić coś ekstra na przedurodzinowe śniadanko – zapiekany omlet.

Wystarczy 20 minut i królewskie śniadanie gotowe 🙂

Składniki:

  • 5 jajek
  • 2 łyżki mleka
  • 2 garście świeżego szpinaku
  • ząbek czosnku
  • łyżeczka posiekanego szczypiorku
  • kilka plasterków szynki pokrojonej w kosteczkę
  • 80g sera feta
  • łyżka masła
  • sól, pieprz
  • słodka papryka sproszkowana
  • opcjonalnie: kilka pierścieni czerwonej cebuli, pokrojone w cienkie plasterki pieczarki, pomidorki koktajlowe, rzodkiewka, świeży ogórek

 

  1. Jajka roztrzepujemy z mlekiem, solą i pieprzem. Dodajemy szczypiorek oraz szynkę i odstawiamy. W tym czasie nagrzewamy piekarnik do 180 stopni, pieczenie góra-dół.
  2. Na rozgrzanym na patelni maśle szklimy posiekany lub przeciśnięty czosnek – w zależności od upodobań. Ja dodaję pokrojony w drobniutką kosteczkę. Dodajemy szpinak i dusimy 2 minutki, aż zwiędnie.
  3. Szpinak z czosnkiem dodajemy do masy jajecznej i całość wylewamy do formy – np. takiej do tarty. Jeżeli zdecydowaliśmy się na opcję z cebulą, pieczarkami, to teraz jest moment aby ułożyć krążki cebuli lub plastry pieczarek na wylanej masie, tak jak składniki na pizzy. Dodajemy pokruszony ser feta i posypujemy łyżeczką słodkiej papryki.
  4. Frittatę, bo tak nazywa się nasz omlet zapiekany na maśle, wkładamy do piekarnika na około 13-15 minut. Ja włożyłam na 13, ponieważ mój piekarnik dość szybko i silnie zapieka.
  5. Wyjęty z pieca omlet możemy pokroić identycznie jak pizzę – będzie się pięknie prezentował na talerzach. Dodatkowo możemy udekorować omlet sezonowymi warzywami, które mamy akurat w lodówce – pomidorki koktajlowe, rzodkiewka, świeży ogórek.

Smacznego! 🙂

3 + mama

You may also like

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *